Bolo maravilha de chocolate

1. Separe as claras das gemas.
2. Bata na batedeira em velocidade média as claras em neve, até ficarem bem consistentes e firmes; reserve.
3. Misture as 7 gemas, as xícaras de açúcar, a xícara de leite e as 6 colheres de chocolate (pode usar achocolatado, mas cuidado para não usar um achocolatado muito doce, pois altera o sabor do bolo), misture primeiro com uma colher e depois bata na batedeira por 2 minutos na velocidade baixa.
4. Retire da batedeira, peneire a xícara de amido de milho e misture com uma colher até estar totalmente homogêneo novamente.
5. Peneire e misture aos poucos a farinha de trigo.
6. Depois que estiver homogênea a mistura, bata na batedeira por 2 minutos em velocidade baixa.
7. Acrescente as claras em neve aos poucos, coloque a batedeira em velocidade baixa.
8. Por último, acrescente a colher de fermento químico em pó.
9. Unte com margarina e farinha uma forma circular ou retangular média.
10. Despeje a massa na forma untada.
11. Leve ao forno preaquecido a 180º C por 45 a 60 minutos.
12. Desenforme, acrescente a cobertura e sirva.

Cobertura:

1. Em uma panela coloque a meia lata de leite condensado, o creme de leite e as colheres de chocolate.
2. Misture até dar ponto de brigadeiro de colher.