Gelado de abacaxi

Pique o abacaxi em cubos pequenos de aproximadamente 5 cm.

Quando levantar fervura, adicione o açúcar.

Cubra com água e leve ao fogo; mexa até dissolver completamente o açúcar e tampe.

Deixe ferver até amaciar o abacaxi e reduzir bem a calda.

Quando a calda estiver levemente amarelada desligue.

Passe pela peneira, reservando a calda e coloque os pedaços de abaxi no refratário que será servido.

Dissolva a gelatina na calda reservada, com mais meio copo de água gelada.

Coloque a calda com a gelatina no liquidificador e bata bem.

Adicione o leite condensado e em seguida o creme de leite.

Bata até homogenizar e junte ao abacaxi no refratário.

Misture bem com uma colher e leve à geladeira até ficar consistente.