Ingredientes (25 porções)
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1 colher (sopa) de alho picado (3 dentes)
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3/4 xícara (chá) de trigo para quibe (130 g)
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folhas de hortelã picadas a gosto
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500 g de frango desfiado ou carne moída
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Modo de preparo
- 1
Em uma panela, coloque 2 colheres (sopa) de margarina, 1/2 xícara (chá) de cebola picada, 1 colher (sopa) de alho picado e leve ao fogo médio; refogue por 5 minutos.
- 2
Adicione 3/4 xícara (chá) de trigo para quibe, 4 xícaras (chá) de água fervente (1 litro), 1 tablete de caldo de legumes e deixe o tablete derreter.
- 3
Tempere com sal, pimenta-do-reino moída e pimenta síria a gosto; cozinhe por 5 minutos até o trigo amolecer.
- 4
Junte 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo; mexa até soltar do fundo da panela por aproximadamente 5 minutos.
- 5
Apague o fogo e adicione folhas de hortelã picadas a gosto.
- 6
Transfira para uma travessa ou bancada e cubra com um saco plástico; deixe esfriar.
- 7
Depois de fria, pegue pequenas porções da massa.
- 8
Recheie com frango desfiado.
- 9
Modele no formato de coxinha.
- 10
Frite em óleo quente até dourar.
- 11
Retire com uma escumadeira, coloque em papel absorvente e sirva.
Informações adicionais
O hortelã pode ser batido, não precisa ser empanado.
