Posta de peixe cozida

Deixe descansar por 10 minutos as postas com sal e pimenta-do-reino a gosto.

Em uma panela, coloque o azeite, a cebola, alho e pimentão ate dourar.

Acrescente o tomate picado.

Em cima das verduras, espalhe as postas sem mexer, apenas virando levemente para cozinhar com o vapor por 5 minutos; retire as postas e reserve.

Acrescente o leite de coco, o creme de leite e o azeite de dendê às verduras no fogo.

Desfie uma posta de peixe, retirando as espinhas e acrescente ao caldo; deixe cozinhar até ficar um caldo mais consistente.

Acrescente os ovos cozidos, cheiro-verde e em seguida o peixe.

Mexa com cuidado para não quebrar as postas; deixe cozinhar por 10 minutos em fogo baixo.

Sirva com arroz branco e pirão de peixe.