Ingredientes (6 porções)
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1 kg de peixe corvina cortado em postas
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1 cocos ralado
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1 colher (sobremesa) de urucum
Modo de preparo
- 1
Tempere o peixe com sal e limão e deixe descansar por 30 minutos.
- 2
Enquanto o peixe descansa, pegue o camarão já lavado e coloque em uma panela com sal e um pouco de água até o mesmo pegar cor e gosto.
- 3
Em seguida, separe a cabeça do corpo do camarão.
- 4
Em uma assadeira, frite o peixe que estava descansando no marinado de sal e limão.
- 5
Coloque o leite de coco junto das cabeças de camarão no liquidificador; coe.
- 6
Refogue 2 dentes de alho com azeite.
- 7
Em seguida, coloque as postas de peixe e o leite de coco batido com as cabeças do camarão; deixe cozinhar uns 3 minutos.
- 8
Adicione o camarão sem a cabeça, o urucum e um pouco de sal; deixe cozinhar.
- 9
Adicione o creme de leite.
- 10
Em seguida, acrescente a cebola, o pimentão e o cheiro-verde; deixe cozinhar por mais 5 minutos, mexendo de leve para o peixe não grudar.
