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30min
Por Di Martins
Ingredientes (10 porções)
- 1 jaca dura média
-
10 colheres (sopa) de açúcar cristal
-
1 colher (chá) de canela em pó
- 3 canelas em casca
-
1 colher (sopa) de cravo-da-índia
-
100 g de coco ralado úmido
-
1 pitada de sal
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Descasque a jaca, retirando as sementes e a pele interna; reserve.
- 2
Coloque o açúcar cristal na panela e leve ao fogo.
- 3
Adicione a canela e o cravo-da-índia.
- 4
Quando começar a dourar, adicione aos poucos a jaca.
- 5
Deixe ferver por 10 minutos, mexendo sempre com colher de pau.
- 6
Acrescente o coco ralado e a pitada de sal; continue mexendo por mais 10 minutos.
- 7
Desligue, deixe esfriar e coloque em uma tigela, polvilhando com canela em pó.
- 8
Sirva frio ou gelado.
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