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Manjuba ou manjubinha à pururuca acompanhado de molho de mostarda
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Manjuba ou manjubinha à pururuca acompanhado de molho de mostarda@ Lucas Santos
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Por Lucas Santos

Ingredientes (4 porções)

  • 400 g de manjuba/manjubinha limpa
  • limão1 limão
  • salsal a gosto
  • alhoalho a gosto
  • farinha de trigo3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • fubá3 colheres (sopa) de fubá
  • fermento em pó químico1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Molho

  • manteiga1 colher de manteiga derretida
  • mostarda1 colher de mostarda
  • suco de limão1/2 limão espremido

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Tempere o peixe com alho, sal e limão e reserve por 15 minutos.

  2. 2

    Misture o trigo, o fuba e o fermento.

  3. 3

    Em uma panela esquente bem o óleo.

  4. 4

    Passe as manjubas na mistura e frite-as até dourar bem.

  5. 5

    Misture todos os ingredientes do molho juntos.

  6. 6

    Coloque o molho sobre o peixe frito.

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