Ingredientes (5 porções)
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2 latas de molho tomate (não é extrato)
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Modo de preparo
- 1
Corte o limão ao meio e retire o suco.
- 2
Amasse os dentes de alho com pouco sal.
- 3
Lave os camarões e tempere com sal, alho, pimenta e limão; reserve.
- 4
Corte a mandioca em pedaços e uma cebola em rodelas.
- 5
Coloque um fio de azeite em uma panela e frite a cebola até dourar.
- 6
Na mesma panela cozinhe a mandioca na água ate amolecer.
- 7
Acrescente um vidro de leite de coco e mexa ate ficar homogêneo.
- 8
Despeje o conteúdo no liquidificador e bata.
- 9
Rale as 2 cebolas restantes.
- 10
Frite a cebola ralada no azeite ate dourar.
- 11
Acrescente os camarões e frite.
- 12
Adicione o molho de tomate, o cheiro-verde, o pimentão e deixe cozinhar por 8 minutos.
- 13
Junte na mesma panela, a mandioca batida no liquidificador, outro vidro de leite de coco e o azeite de dendê.
- 14
Quando ferver é só desligar o fogo e servir.
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