2h
Por Joedison Monteiro
Ingredientes (30 porções)
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3 kg de maminha bem limpa
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350 g de bacon magro (carnudo) — moer a maminha junto com o bacon
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2 pacotes de creme de cebola (não precisa de sal)
maionese caseira
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1 sachê de tempero pronto sabor salada
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salsinha e sal a gosto
Montagem
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60 fatias queijo
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5 a 6 tomate
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Hambúrguer:
Em uma bacia grande misturar muito bem a carne com os cremes de cebola. Reservar na geladeira por 1 hora.
- 2
Depois disso, com a churrasqueira já acesa, formar bolinhos de carne e modelar com as mãos em forma de hambúrguer, deixando com 1,5 a 2 cm de espessura.
- 3
Assar a gosto, ao ponto ou bem passado.
- 4
Maionese:
Bata os ingredientes da maionese no liquidificador em velocidade alta e, sem desligar, ir adicionando um fio de óleo até ficar com consistência de maionese.
- 5
Montagem:
Passar maionese caseira na base do pão, colocar 3 rodelas de tomate.
- 6
Em seguida, colocar o hambúrguer com o queijo derretido em cima.
- 7
Colocar alface por cima e fechar com a outra fatia do pão.
