Name: Peixe ao leite de coco
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg de pescada; Suco de 1 limão; 1/2 xícara de cheiro verde; 1 cebola picada; 1 dente de alho amassado; 1 tomate sem pele e sem sementes picado; 2 colheres (sopa) de óleo; 1 vidro de leite de coco; Sal a gosto

Peixe ao leite de coco

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Por Edna Cristina da Silva Damasceno

Ingredientes (6 porções)

1 kg de pescada
Suco de 1 limão
1/2 xícara de cheiro verde
1 cebola picada
1 dente de alho amassado
1 tomate sem pele e sem sementes picado
2 colheres (sopa) de óleo
1 vidro de leite de coco
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Limpe e pinque o peixe, tempere com limão e deixe de molho em água e sal por 30 minutos.
2
Retire e lave em uma panela, coloque cheiro verde , a cebola, o alho, o tomate e refogue o peixe no óleo coloque metade do leite de coco.
3
Quando levantar fervura, despeje o retante do leite de coco, tampe a panela e deixe cozinhar por 10 minutos.
4
Acrescente sal a gosto e mexa.
5
Retire do fogo e sirva em seguida.