Name: Bolo de banana
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 3 xícaras de farinha de trigo; 3 ovos; 50 ml de óleo; 1 xícara e 2 colheres (sopa) de açúcar; 1 xícara de leite; 1 colher (chá de fermento em pó; 1 1/2 colher (chá) de canela; bananas suficientes para rechear e cobrir

Ingredientes (10 porções)

3 xícaras de farinha de trigo
3 ovos
50 ml de óleo
1 xícara e 2 colheres (sopa) de açúcar
1 xícara de leite
1 colher (chá de fermento em pó
1 1/2 colher (chá) de canela
bananas suficientes para rechear e cobrir

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Unte uma assadeira retangular grande com óleo.
2
Coloque os ovos na batedeira e adicione 1 xícara de açúcar; bata até obter um creme branco e o açúcar ficar todo dissolvido.
3
Adicione o leite, o óleo e continue batendo.
4
Acrescente a farinha de trigo e bata até misturar bem.
5
Adicione por último o fermento e misture delicadamente.
6
Coloque 3/4 da massa na assadeira e reserve o restante.
7
Descasque as bananas maduras e corte-as na horizontal.
8
Coloque na assadeira por cima da massa, cobrindo toda a mistura.
9
Espalhe o restante da massa por cima.
10
Cubra com bananas cortadas a vontade até cobrir toda a massa.
11
Misture as colheres de açúcar com a canela e polvilhe sobre as bananas.
12
Ligue o forno a 200º C e asse por aproximadamente 45 minutos.