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Preparo
Rendimento 2 porções
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Ingredientes

  • 1 batata grande
  • 3 ovos
  • sal e pimenta a gosto
  • salsinha picada a gosto
  • queijo ralado na hora a gosto (opcional)
  • 1/2 cebola picada

Modo de Preparo

  1. Fatie a batata bem fina.
  2. Cozinhe as batatas com água e uma pitada de sal por 3 minutos; a batata tem que ficar bem firme; reserve fora da água.
  3. Em um recipiente misture os ovos, o sal, a pimenta, a salsinha, o queijo e a batata cozida.
  4. Refogue a cebola no azeite com uma pitada de sal até dourar.
  5. Espere esfriar um pouco e misture com os demais ingredientes.
  6. Leve para fritar em uma frigideira grande por uns 5 minutos em fogo baixo.
  7. Vire com a ajuda de um prato e frite por mais 3 minutos.
  8. Sirva com uma salada verde.

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