Name: Bolo de cenoura
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 3 cenouras pequenas picadas; 1 xícara (chá) de óleo; 4 ovos; 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 xícara (chá) de açúcar; 1 colher (sopa) de fermento; 1 caixa de leite condensado; 4 colheres (sopa) de achocolatado; 1 colher (sopa) de margarina; 1/2 caixinha de creme de leite

Ingredientes (12 porções)

3 cenouras pequenas picadas
1 xícara (chá) de óleo
4 ovos
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento

Cobertura

1 caixa de leite condensado
4 colheres (sopa) de achocolatado
1 colher (sopa) de margarina
1/2 caixinha de creme de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Junte as cenouras picadas, o óleo e os ovos no liquidificador e bata por uns 2 minutos ou até formar um creme. Reserve.
2
Em uma batedeira junte a farinha de trigo, o açúcar e o creme que você bateu e bata por aproximadamente 5 minutos ou até formar uma massa homogênea.
3
Desligue a batedeira e adicione o fermento e mexa com uma colher delicadamente de baixo pra cima até incorporar.
4
Coloque a massa em uma forma de buraco no meio ou uma de sua preferencia, untada e enfarinhada.
5
Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.
6
Cobertura:
Junte todos os ingredientes e leve ao fogo até engrossar um pouco.
7
Coloque a cobertura sobre o bolo.