Name: Bolo de brigadeiro gelado
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 ovo; 1 xícara de açúcar; 1 xícara de leite; 1/3 xícara de óleo; 2 xícaras de farinha de trigo; 1/2 colher (chá) de essência de baunilha; 1/2 xícara de cacau em pó; 1 colher (sopa) de fermento biológico ou normal; 115 g de chocolate meio amargo; 1 lata de leite condensado; 1/3 xícara de leite; 2 pacotes de chocolate granulado

Ingredientes (12 porções)

Massa

1 ovo
1 xícara de açúcar
1 xícara de leite
1/3 xícara de óleo
2 xícaras de farinha de trigo
1/2 colher (chá) de essência de baunilha
1/2 xícara de cacau em pó
1 colher (sopa) de fermento biológico ou normal

Recheio

115 g de chocolate meio amargo
1 lata de leite condensado
1/3 xícara de leite
2 pacotes de chocolate granulado

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Mexa em um recipiente todos os ingredientes da massa. Não necessita de batedeira.
2
Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada.
3
Asse por 25 minutos no forno preaquecido a 250° C
4
Dissolva o chocolate meio amargo em banho-maria.
5
Junte o chocolate dissolvido com os demais ingredientes do recheio (menos o granulado) e reserve.
6
Quando o bolo estiver pronto, corte-o em cubos do tamanho de sua preferência.
7
Mergulhe os pedaços de bolo no recheio de chocolate.
8
Assim que mergulhar cada fatia, deixe escorrer um pouco e coloque no granulado. Cubra todo o bolo com granulado.
9
Coloque cada fatia separadamente em papel alumínio e feche-as completamente.
10
Leve à geladeira por 2 hora.

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