Ingredientes (4 porções)
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1 kg de filé de peixe polaca (descongelado)
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2 sachês de tempero pronto sabor do nordeste
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sal e pimenta-do-reino a gosto
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Modo de preparo
- 1
Tempere os filés de polaca com 2 saquinhos de tempero pronto sabor do nordeste, o suco de 2 limões, sal e pimenta-do-reino a gosto e reserve.
- 2
Pique o pimentão, as cebolas e os tomates e tempere com um pouco de sal e azeite.
- 3
Descasque e corte as batatas em rodelas não muito largas.
- 4
Regue uma forma com azeite, coloque as batatas no fundo de maneira que forre toda a forma.
- 5
Disponha os filés de polaca sobre as batatas.
- 6
Por cima coloque a mistura de pimentão, cebola e tomate.
- 7
Leve ao forno alto por aproximadamente 60 minutos. O peixe solta bastante água, mas não precisa retirar, pois é esta água que vai cozinhar as batatas.
- 8
Assim que a água secar e o peixe começar a dourar, abaixe o fogo.
- 9
Derreta a manteiga em uma frigideira e coloque as alcaparras escorridas. Deixe fritar um pouco.
- 10
Coloque por cima do peixe assado e deixe por mais uns 5 minutos no forno.
- 11
Sirva com arroz branco.
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Informações adicionais
As alcaparras são opcionais, se quiser fazer o peixe sem elas também fica bem saboroso_
