Ingredientes (18 porções)
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1 lata de creme de leite (remover o soro)
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Modo de preparo
- 1
Coloque o leite, a maisena, o sal, o leite condensado e as gemas peneiradas em uma panela.
- 2
Leve ao fogo até engrossar formando um creme amarelo espesso e deixe esfriar.
- 3
Bata as claras em neve.
- 4
Continue batendo na velocidade 1 da batedeira e acrescente o açúcar aos poucos.
- 5
Retire da batedeira e acrescente o creme de leite e mexa delicadamente.
- 6
Quando o creme amarelo estiver frio, misture tudo junto delicadamente para não perder a consistência. Acrescente as bolachas picadas no tamanho desejado e continue misturando.
- 7
Coloque em um ou mais recipientes e leve ao freezer por algumas horas. O tempo vai depender da potência do seu freezer.
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Informações adicionais
Para separar o creme de leite do soro, leve a lata por cerca de 1 hora no freezer, ao endurecer o creme de leite, ele ficará separado do soro.
