Name: Costelinha suína com barbecue
Prep time: 2 h 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 kg de costelinha suína; 200 ml de molho barbecue de sua preferência; 2 xícaras de vinagre de maçã; 6 dentes de alho; 1/2 colher (sopa) de tempero baiano ou pimenta-do-reino; 1 colher (sopa) rasa de coloral; 1 colher (chá) rasa de pimenta-calabresa; 2 colheres (sopa) de mel; 2 folhas de loro; 1 colher (sopa) de sal

@ Dayana

@ Wesley da Silva

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Por Wesley da Silva

Ingredientes (4 porções)

1 kg de costelinha suína
200 ml de molho barbecue de sua preferência
2 xícaras de vinagre de maçã
6 dentes de alho
1/2 colher (sopa) de tempero baiano ou pimenta-do-reino
1 colher (sopa) rasa de coloral
1 colher (chá) rasa de pimenta-calabresa
2 colheres (sopa) de mel
2 folhas de loro
1 colher (sopa) de sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h 40min

1
Primeiro, fure toda a costela com faca ou garfo para penetração do tempero.
2
Pique bem picadinho os dentes de alho e misture todos os ingredientes de tempero, menos o barbecue.
3
Espalhe o tempero sobre a costelinha suína e deixe marinar na geladeira por 2 a 3 horas, de tempos e tempos vá virando a costelinha.
4
Após o tempo de marinada, acomode a costela em uma assadeira.
5
Leve ao forno preaquecido a 200º C, coberto com papel alumínio por mais ou menos 1 hora.
6
Depois retire o papel alumínio e deixe dourar por uns 30 minutos.
7
Após dourar, passe o barbecue e deixe no forno por mais uns 30 minutos aproximadamente.