Salada refrescante

Ingredientes

• 1 pé de alface americana
• 1 xícara (chá) de azeitonas pretas cortadas em fatias
• 200 g de tomates cereja cortados ao meio
• 400 g de mussarela de búfala em bolas pequenas
• 1 dente de alho picado
• 1 xícara (chá) de ervilhas em conserva
• 4 colheres (sopa) de acetato balsâmico
• 25 folhas de manjericão picadas
• 10 folhas de hortelã picadas
• 4 anchovas em óleo (opcional)
• vinagre de vinho tinto a gosto
• sal e pimenta a gosto
• azeite a gosto