Name: Panqueca/waffle doce
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo (branca ou integral); 2 colheres (sopa) de açúcar; 3 colheres (chá) de fermento em pó; 1 colher (chá) de sal; 2 ovos levemente batidos; 1 xícara (chá) de leite; 2 colheres (sopa) de manteiga derretida; 1 colher (chá) de essência de baunilha

Imprimir

Por ILONA SOUSA

Ingredientes (8 porções)

1 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo (branca ou integral)
2 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de sal
2 ovos levemente batidos
1 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de manteiga derretida
1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de preparo

Modo de preparo : 10min

1
Misture bem todos os ingredientes secos em uma tigela.
2
Bata os ovos levemente, junte aos poucos todos os ingredientes molhados.
3
Preaqueça a frigideira ou a waffeira.
4
Deixe a massa descansar por uns 5 minutos, no máximo, para o fermento fazer efeito.
5
Quando a frigideira ou a waffeira estiver bem quente, unte com manteiga (com um pincel).
6
Coloque a massa para cobrir o espaço que desejar na frigideira, ou toda a superfície da waffeira, acertando com uma espátula.
7
Deixe cozinhar bem, até formar uma casquinha dourada meio durinha.

Informações adicionais

Se sobrar waffles ou panquecas prontos sem comer, guarde para até uns 3 dias depois (cuidado porque mofa se estiver fora da geladeira) e aqueça em uma torradeira. Fica bom como se tivesse sido feito na hora. A massa depois que "infla" por causa do fermento não guarda bem para usar depois.