Name: Molho tártaro divino
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 1 tomate sem semente cortado em cubinhos; 1/2 cebola cortada em cubinhos pequenos; 4 centímetros de cenoura ralada em ralo fino; 1 colher (sopa) de cebolinha; 1 colher (sopa) de salsinha; 1 limão; 2 colheres de mostarda; 1 xicara de leite; 2 xícaras de óleo

@ Marjorie Begalli

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Por Marjorie Begalli

Ingredientes (15 porções)

1 tomate sem semente cortado em cubinhos
1/2 cebola cortada em cubinhos pequenos
4 centímetros de cenoura ralada em ralo fino
1 colher (sopa) de cebolinha
1 colher (sopa) de salsinha
1 limão
2 colheres de mostarda
1 xicara de leite
2 xícaras de óleo

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Em um tigela, coloque o tomate picado, a cebola picada, a salsinha e a cenoura ralada. Tempere com sal, limão, azeite e pimenta do reino. Reserve.
2
Enquanto isso, bata no liquidificador o leite e o óleo até engrossar. Se precisar, acrescente mais óleo para dar ponto de maionese.
3
Assim que engrossar, acrescente a mostarda, uma pitada de sal e a cebolinha. Bata só mais um pouquinho para misturar e dar uma leve triturada na cebolinha.
4
Retire toda a água que juntou do vinagrete. Se precisar, passe em uma peneira pra retirar toda a água. Misture a maionese com o vinagrete e mexa bem com uma colher.
5
Leve à geladeira por uma hora e depois estará pronto para servir.