30min
Por Luciano Senise
Ingredientes (10 porções)
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800 a 900 g de grão-de-bico em conserva
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7 colheres (sopa) da água da conserva
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5 colheres (chá) de tahine
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Escorra o grão-de-bico reservando a água da conserva.
- 2
Bata no liquidificador o grão-de-bico, o tahine, o alho, o suco de limão, as 7 colheres do líquido da conserva, o azeite e o sal.
- 3
Pare o liquidificador de vez em quando e mexa com uma colher para ajudar no preparo.
- 4
Assim que ficar homogêneo, está pronto.
- 5
Coloque numa travessa e sirva.
- 6
Pode decorar com alguns grãos de bico (separe alguns da conserva).
- 7
Se desejar, deixe um pouco na geladeira antes de servir para ficar mais firme.
