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Preparo
Rendimento 10 porções
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Ingredientes

  • 800 a 900 g de grão-de-bico em conserva
  • 7 colheres (sopa) da água da conserva
  • 5 colheres (chá) de tahine
  • 7 colheres (sopa) de azeite
  • 4 dentes de alho amassados
  • suco de 2 limões
  • 1 colher (chá) de sal (ou a gosto)

Modo de Preparo

  1. Escorra o grão-de-bico reservando a água da conserva.
  2. Bata no liquidificador o grão-de-bico, o tahine, o alho, o suco de limão, as 7 colheres do líquido da conserva, o azeite e o sal.
  3. Pare o liquidificador de vez em quando e mexa com uma colher para ajudar no preparo.
  4. Assim que ficar homogêneo, está pronto.
  5. Coloque numa travessa e sirva.
  6. Pode decorar com alguns grãos de bico (separe alguns da conserva).
  7. Se desejar, deixe um pouco na geladeira antes de servir para ficar mais firme.

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