10min
Ingredientes (30 porções)
- 1 acelga inteira
- 1 cenoura grande ralada em lágrimas
- 2 copos americano de shoyo
- 2 limões expremidos
- 10 dentes de alho cortado em rodelas finas
- 2 copos (americano) de óleo ou azeite
- 200 g de gengibre ralado fininho
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Coloque em um recipiente o shoyo, gengibre ralado e o caldo de limão.
- 2
Reseve.
- 3
Lave bem as folhas de acelga e faça a higienização.
- 4
Depois escorra bem, coloque quatro folhas uma em cima da outra, com os talos invertido, comos se colocasse uma mão sobre a outra.
- 5
Meça com a largura da faca de cozinha e corte as folhas.
- 6
Vá arrumando as partes cortadas em uma forma retangular, enfileiradas, lado a lado na posição vertical até cortar todas as folhas.
- 7
Depois salpique com a cenoura ralada.
- 8
Reserve.
- 9
Coloque o óleo com o alho em rodelas em uma panelinha e deixe fritar sem queimar o alho.
- 10
Espalhe o molho de shoyo com gengibre e limão por cima da salada distribuindo bem.
- 11
Em seguida espalhe o óleo com alho bem quente.
- 12
Está pronta a salada.
