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Macarronada nordestina
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Macarronada nordestina@ Thisgo Jaypeg
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Por Thisgo Jaypeg

Ingredientes (4 porções)

  • macarrão parafuso (fusilli)1/2 pacote de macarrão parafuso
  • azeite de dendê2 colheres (sopa) de azeite de dendê
  • orégano secoorégano
  • cebola1/2 cebola picada
  • alho1 dente de alho picado
  • água100 ml de água
  • tomate3 tomates grandes
  • manjericãomanjericão
  • queijo mussarelaqueijo mussarela
  • pimenta calabresa ou pimenta-do-reino
  • 1 colher (chá) de sal para o molho e sal a gosto para o macarrão

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Cozinhe o macarrão.

  2. 2

    Corte o tomate em rodelas e retire as sementes.

  3. 3

    Em uma panela, ferva os tomates com o azeite, sal, água, orégano, pimenta (a gosto), manjericão, alho e cebola.

  4. 4

    Quando o tomate soltar o líquido e formar um caldo mais cremoso, desligue o fogo e misture para esfriar.

  5. 5

    Depois que esfriar, bata no liquidificador.

  6. 6

    Em um refratário, misture o molho e o macarrão.

  8. 7

    Cubra com queijo mussarela e leve ao forno médio até o queijo derreter.

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