Ingredientes (6 porções)
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5 ou 6 filés de merluza
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Modo de preparo
- 1
Tempere os filés com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 2
Deixe por 15 minutos.
- 3
Faça uma mistura com o azeite, o vinho, com o suco de limão e com o alecrim.
- 4
Pegue um tabuleiro e despeja esta mistua.
- 5
Ponha os filés de peixe por cima da mistua e deixe por 15 minutos.
- 6
Depois vire os filés e deixe por mais 15 minutos.
- 7
Passados os 30 minutos, pegue um pirex, unte com azeite e coloque no fundo, as batatas (já pré-cozidas entre 5 e 10 minutos) e coloque dos lados, as cenouras (já pré-cozidas entre 5 e 10 minutos).
- 8
Escorra os filés.
- 9
Disponhas os filés de peixe em cima dos legumes.
- 10
Coloque rodelas de tomate cortadas em 1cm, em cima dos filés.
- 11
Jogue as rodelas de cebola por cim.
- 12
Jogue o molho em que os filés ficaram de molho, por cima do pirex.
- 13
Forre o pirex com papel alumínio.
- 14
Leve ao forno médio pré-aquecido e deixe por aproximadamente 40 minutos.
- 15
Quando retirar do forno, jogue 2 colheres de sopa de alcaparras e espálhe-as
- 16
agora.
- 17
É só servir.
