50min
Ingredientes (5 porções)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Refogar 3 dentes de alho picados junto com o rabo.
- 2
Pitadas de sal, pimenta, colorau e açafrão a gosto.
- 3
Refogar por 5 minutos, deixando bem dourado a carne.
- 4
Adicione água ate cobrir por completo.
- 5
Corte uma mandioquinha em rodelas grossas e adicione à panela, tampe e cozinhe por 40 minutos.
- 6
Abra, coloque o resto da mandioquinha cortadas a sua escolha (pedaços maiores para ficar pedaços, rodelas finas para virar um creme).
- 7
Adicione o cheiro-verde, tampe e deixe por mais 10/15 minutos.
- 8
Abra a panela e veja se a carne soltou do osso.
- 9
Se sim pode servir, ótimo acompanhamento somente arroz branco.
