Name: Frango gratinado na mostarda
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 peito de frango; 1 colher de sopa de azeite; 2 dentes de alho picados; 1 tablete de caldo de galinha; 1 cebola picada; 1 pimentão picado; 1 xícara de água; Cheiro verde picado; 2 colheres de sopa de amido de milho; 1 caixa de creme de leite; 1 colher de sopa de maionese; 2 colheres de sopa de mostarda; 2 colheres de sopa de queijo ralado

Ingredientes (8 porções)

1 peito de frango
1 colher de sopa de azeite
2 dentes de alho picados
1 tablete de caldo de galinha
1 cebola picada
1 pimentão picado
1 xícara de água
Cheiro verde picado
2 colheres de sopa de amido de milho
1 caixa de creme de leite
1 colher de sopa de maionese
2 colheres de sopa de mostarda
2 colheres de sopa de queijo ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Em uma panela aqueça o azeite e doure o alho.
2
Acrescente a cebola picada, o pimentão picado e o caldo de galinha.
3
Deixe refogar um pouco e acrescente a água.
4
Coloque o peito de frango cortado ao meio neste refogado, acrscente o cheiro verde e deixe cozinhar até que a carne do frango fique macia.
5
Retire o frango da panela e corte-o em lascas.
6
Reserve.
7
Peneire o refogado separando o caldo dos temperos.
8
Reserve o caldo e os temperos adicione ao frango em lascas.
9
Em uma panela junte o caldo resevado, o amido de milho, a maionese e a mostarda.
10
Leve ao fogo até engrossar, acrescente o creme de leite, retire do fogo e misture bastante.
11
Em um refratário pincele um pouco de azeite doce, acrescente o frango em lascas temperado, por cima despeje o creme de mostarda e salpique o queijo ralado.
12
Leve para gratinar e sirva com arroz branco ou de açafrão.