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Risoto
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J
Por Juliana Souza

Ingredientes (5 porções)

  • arroz2 xícara de arroz
  • água3 xícaras de água
  • cebola1/2 cebola picada
  • óleoóleo
  • sal agosto
  • 2 cenouras médias picadas em quadradinhos
  • molho de tomate170 g de massa de tomate
  • milho300 g de milho
  • linguiça calabresalinguiça calabresa a gosto picadas
  • pimentãopimentão a gosto picado
  • requeijão1 copo de requeijão
  • queijo mussarela ralado200 g de mussarela ralada

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Doure a cebola no óleo, em seguida acrescente o sal e o arroz.

  2. 2

    Mexa bem e coloque a água, deixe cozinhar até secar e ficar macio.

  3. 3

    Enquanto cozinha o arroz, coloque a cenoura para cozinhar com um pouco de água e sal.

  4. 4

    Assim que cozinhar reserve.

  5. 5

    Frite a linguiça e o pimentão na frigideira (não precisa colocar óleo) e reserve.

  6. 6

    Em uma marinex, coloque o arroz já cozido e acrescente os demais ingredientes (massa de tomate, requeijão, mussarela, linguiça, cenoura, milho e pimentão).

  7. 7

    Misture bem e está pronto.

  8. 8

    Se o requeijão for mais firme esquente um pouco em uma panela.

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