Bolo bombom de morango

Separe as claras dos ovos, e bata na batedeira até dar o ponto de neve.

Acrescente as gemas sem parar de bater.

Derreta a margarina e misture-a aos ovos.

Acrescente a massa pronta, peneirando para que saia bem fina.

Misture com a colher, devagar.

Acrescente o leite aos poucos até que a massa fique bem homogênea.

Bata novamente com a batedeira por 3 minutos.

Coloque em uma forma com furo central, untada com óleo ou margarina.

Asse em forno preaquecido a 180º C por aproximadamente 35 minutos.

Em uma panela, coloque o leite condensado, creme de leite e margarina.

Cozinhe até obter o ponto de brigadeiro e deixe esfriar.

Corte os morangos em pedaços pequenos.

Acrescente ao brigadeiro.

Derreta o chocolate e acrescente o creme de leite, fazendo uma ganache.

Para montar, espere que o bolo esfrie e desenforme com cuidado para não quebrar.

Além do furo da forma, com uma colher, cave (abra um furo maior) um pouco mais o bolo para ficar bem recheado, com cuidado.

Preencha o furo com o brigadeiro junto aos morangos.

Por fim, cubra com a ganache de chocolate e se preferir decore com morangos.