Name: Maminha na panela de pressão
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 peça inteira de maminha de aproximadamente 1 kg; 3 colheres (sopa) de azeite; 2 tabletes de caldo de carne; 1 xícara (chá) de mini cebola; 1 xícara (chá) de mini cenouras; 1 xícara (chá) de batata bolinha; 2 colheres (sopa) de salsa (opcional); 2 colheres (sopa) de cebolinha (opcional)

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Por Karen Maia

Ingredientes (4 porções)

1 peça inteira de maminha de aproximadamente 1 kg
3 colheres (sopa) de azeite
2 tabletes de caldo de carne
1 xícara (chá) de mini cebola
1 xícara (chá) de mini cenouras
1 xícara (chá) de batata bolinha
2 colheres (sopa) de salsa (opcional)
2 colheres (sopa) de cebolinha (opcional)

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Perfure a carne com uma faca para penetrar o tempero.
2
Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e frite muito bem a carne, dourando de todos os lados. Dissolva os tabletes de caldo de carne em meio litro de água fervente e junte-o com a carne.
3
Tampe a panela e aguarde cerca de 30 minutos após pegar pressão.
4
Retire da pressão e junte os legumes.
5
Espere cozinhar os legumes com a panela destampada por cerca de 10 minutos, se necessário acrescente mais água fervente.
6
Polvilhe a salsa e a cebolinha e sirva em uma travessa.