30min
Por Antonio J. Paganini
Ingredientes (5 porções)
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1 k de carne bovina (granito) moída só uma vez
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200 g de farinha rosca
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1 masso tempero verde (cebolinha e salsa)
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sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Compre o granito bovino sem osso e peça para o açougueiro moer apenas uma vez, ou triture em casa.
- 2
Pique todos os temperos e misture bem com os ovos mexidos.
- 3
Espalhe toda a carne de granito moída em uma vasilha grande com a farinha de rosca. Junte tudo e amasse até ficar bem misturado.
- 4
Utilize um molde (forma) de hambúrguer dividindo em 5 partes iguais.
- 5
Utilize grill ou grelha para assar, virando os 2 lados.
