Geminha

Peneire a gema de ovo e junte ao leite condensado, cozinhe em fogo baixo mexendo sempre, até que solte do fundo da panela (mesmo ponto de brigadeiro).

Coloque em um prato até que fique morno e possa ser manuseado.

Unte as mãos com a manteiga, retire porções com uma colher de chá e faça bolinhas com as mãos.

Coloque-as em um recipiente com açúcar, rolando-as até ficarem cobertas.

Coloque em forminhas, aperte a superfície com o dedo até que faça uma cavidade, coloque ali o confeito de sua preferência.

Outra alternativa é parar de cozinhar antes do ponto, colocar a massa ainda morna em micro copinhos com uma micro colher (encontrados em casas de embalagens), e cobrir com confeito.

Fica lindo.

Em qualquer das versões, pode ser considerado o docinho mais simples de se fazer, e têm um sabor divino.

Obs: Não se sente de forma alguma o sabor da gema.

Essa receita é da minha vó, sucesso absoluto nos aniversários dos 20 netos e de mais vários bisnetos.

Atualmente, em ocasiões especiais sirvo para as clientes na minha loja.

Elas deliram.