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Assistir : Mussarela falsa
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20min
Ingredientes (1 porção)
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1 litro de leite integral
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200 g de manteiga com sal
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200 g de amido de milho (maisena)
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200 g de queijo mussarela ralado
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1 colher (sopa) rasa de sal
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50 g de queijo parmesão ralado
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Primeiro coloque o leite numa panela média e acrescente o sal e o amido de milho, ainda sem ligar o fogo dissolva todo amido mexendo com cuidado.
- 2
Ligue o fogo e adicione a manteiga, o queijo ralado e a mussarela, sempre mexendo com cuidado.
- 3
Assim que derreter o queijo conte 15 minutos e desligue o fogo.
- 4
Depois que a massa estiver bem consistente e soltando da panela, retire do fogo e despeje em uma forma própria pra queijo ou utilize um vaso retangular de sorvete.
- 5
Leve à geladeira por 6 horas.
Informações adicionais
Rende aproximadamente 1.700 kg, a unica diferente do queijo mussarela do mercado é que este não derrete como a mussarela original, se for usado no forno ele ficará parecido ao queijo catupiri.
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