Ingredientes (10 porções)
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4 colheres de vinagre de álcool
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Modo de preparo
- 1
Em uma panela, coloque o leite e aqueça até iniciar fervura, desligando o fogo em seguida.
- 2
Após isso, adicione o vinagre e mexa lentamente até o leite talhar (ou seja, até separar visivelmente o soro).
- 3
Deixe repousar por 15 minutos.
- 4
Em seguida, com o auxílio de uma toalha limpa, coe a mistura para remover completamente o soro.
- 5
O queijo ficará retido na toalha.
- 6
Adicione sal a gosto e misture bem.
- 7
Após isso, coloque em um pote com tampa e deixe resfriar na geladeira por aproximadamente 2 horas.
- 8
Sirva de acordo com sua preferência.
- 9
Armazene na geladeira e consuma em até 7 dias.
Informações adicionais
Obs.: se 4 colheres de vinagre não forem o suficiente para talhar o leite, adicione mais 1 ou 2 colheres. A quantidade de vinagre varia de acordo com a marca do leite. Se achar que ficou com muito gosto de vinagre, passe um pouco de água fervida no queijo enquanto estiver sendo coado na toalha.
