Name: Picadinho de acém com gengibre e pimenta
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 500 g de acém picado; raspas de gengibre; 1 pimenta dedo-de-moça sem semente; alho e cebola a gosto; sal, noz-moscada em pó, cominho em pó, urucum ou colorau; 1 colher (café) de açúcar

Picadinho de acém com gengibre e pimenta

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Por Alexandro

Ingredientes (4 porções)

500 g de acém picado
raspas de gengibre
1 pimenta dedo-de-moça sem semente
alho e cebola a gosto
sal, noz-moscada em pó, cominho em pó, urucum ou colorau
1 colher (café) de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Em uma panela, 2 colheres (sopa) de óleo e refogue o alho com a cebola.
2
Em seguida, adicione as raspas de gengibre e a pimenta picada.
3
Logo após, acrescente o açúcar, coloque a carne e tempere a gosto.
4
Deixe a carne caramelizar.
5
Após isso, coloque a água e deixe cozinhar por 8 minutos.
6
Por fim, adicione o colorau e deixe cozinhar por mais 7 minutos ou até ficar no ponto de sua preferência.