Name: Bolo de fubá cremoso
Prep time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 30 porções
Ingredients: 4 ovos; 4 xícaras (chá) de leite; 3 xícaras (chá) de açúcar; 2 colheres (sopa) de margarina; 1/2 xícara (chá) de amido de milho; 2 xícaras (chá) de fubá; 1 1/2 xícara (chá) de coco ralado; 1/2 xícara (chá) de queijo ralado; 1 colher (sopa) de fermento em pó

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Por Mycaela Corrêa

Ingredientes (30 porções)

4 ovos
4 xícaras (chá) de leite
3 xícaras (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de margarina
1/2 xícara (chá) de amido de milho
2 xícaras (chá) de fubá
1 1/2 xícara (chá) de coco ralado
1/2 xícara (chá) de queijo ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 55min

1
Bata no liquidificador os ovos, 2 xícaras de leite, o açúcar e a margarina até ficar homogêneo.
2
Passe a mistura para uma tigela e acrescente o amido de milho e as duas xícaras restantes de leite
3
Adicione o fubá e o coco ralado.
4
Acrescente o queijo ralado e o fermento em pó. Misture bem.
5
Coloque em uma assadeira grande untada e enfarinhada.
6
Leve ao forno preaquecido por 45 minutos.
7
Retire do forno e deixe esfriar.
8
Corte em quadrados e sirva.

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Informações adicionais

O tamanho sugerido de assadeira é de 40 x 28 cm.