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Batata recheada com carne moída

2 5.0
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  • Imagem enviada por Stephania Costa
Preparo
Rendimento 8 porções
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Ingredientes

  • 8 batatas grandes/médias
  • 500 g de carne moída
  • Alho, cebola e tempero a gosto
  • 2 colheres (sopa) de manteiga/margarina
  • 2 colheres (sopa) de farinha
  • 250 ml de leite
  • Queijo mussarela a gosto
  • Queijo parmesão ralado
  • Azeite

Modo de Preparo

  1. Cozinhe as batatas na panela de pressão por cerca de 15 minutos.
  2. Em seguida, corte uma pequena fatia da batata e retire a polpa para rechear.
  3. Refogue o alho e a cebola, e em seguida acrescente a carne moída e tempere a gosto (utilizei azeitonas, tempero em pó e cheiro verde), deixando refogar bem.

Molho bechamel:

  1. Derreta a manteiga, acrescente as colheres de farinha e mexa bem.
  2. Em seguida, acrescente o leite e mexa para não empelotar.
  3. Adicione noz moscada e sal a gosto e misture.
  4. Misture o molho e o queijo mussarela em pedacinhos na carne moída.
  5. Recheie as batatas com a carne moída e finalize com o queijo parmesão ralado.
  6. Leve ao forno a 250º C e deixe gratinar por cerca de 15 a 20 minutos.

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