Name: Rocambole de mortadela
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1/2 xícara (chá) de catupiry; 5 ramos de salsa picada; 4 ovos; 6 colheres (sopa) de farinha de trigo; 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão; 200 g de mortadela

Rocambole de mortadela

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Por Lari

Ingredientes (8 porções)

1/2 xícara (chá) de catupiry
5 ramos de salsa picada
4 ovos
6 colheres (sopa) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão
200 g de mortadela

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Misture o catupiry com a salsa e reserve.
2
Na tigela da batedeira coloque as claras e bata até formar picos firmes, junte uma gema de cada vez, desligue a batedeira e misture a farinha de trigo e o queijo.
3
Pré-aqueça o forno.
4
Unte uma assadeira com margarina e polvilhe com farinha de trigo.
5
Despeje a massa e leve para assar por cerca de 15 minutos.
6
Desenforme a massa sobre um pano.
7
Passe o patê por toda a massa, distribua as fatias de mortadela e, segurando pelas laterais, enrole até fechar o rocambole.
8
Passe para o prato de servir e polvilhe salsa picada.