Name: Muffin integral de cenoura com gotas de chocolate
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 3 ovos; 2 cenouras médias picadas; 1/2 xícara (120 ml) de leite; 1 e 1/2 xícara de açúcar branco ou mascavo; 1/2 xícara de óleo de canola; 1 xícara de farinha de trigo integral; 1 xícara de aveia; 1 colher (sopa) de fermento químico; 1 xícara de gotas de chocolate

Ingredientes (20 porções)

3 ovos
2 cenouras médias picadas
1/2 xícara (120 ml) de leite
1 e 1/2 xícara de açúcar branco ou mascavo
1/2 xícara de óleo de canola
1 xícara de farinha de trigo integral
1 xícara de aveia
1 colher (sopa) de fermento químico
1 xícara de gotas de chocolate

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Reserve as gotas de chocolate e o fermento.
2
Bata no liquidificador os demais ingredientes até ficar homogêneo.
3
Em seguida, adicione o fermento e bata o suficiente para integra-lo à massa.
4
Prepare 20 unidades de forminhas para muffin.
5
Distribua a massa, preenchendo até a metade da forminha.
6
Adicione as gotas de chocolate, reservando metade para uma 2ª camada.
7
Cubra com o restante da massa e distribua o restante das gotas.
8
Leve ao forno preaquecido por 20 a 25 minutos ou quando os muffins estiverem dourados.