Muffin integral de cenoura com gotas de chocolate
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 Por Rose

Ingredientes (20 porções)

  • ovo3 ovos
  • cenoura2 cenouras médias picadas
  • leite1/2 xícara (120 ml) de leite
  • 1 e 1/2 xícara de açúcar branco ou mascavo
  • óleo de canola1/2 xícara de óleo de canola
  • farinha de trigo integral1 xícara de farinha de trigo integral
  • aveia1 xícara de aveia
  • fermento em pó químico1 colher (sopa) de fermento químico
  • chocolate em gotas1 xícara de gotas de chocolate

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Reserve as gotas de chocolate e o fermento.

  2. 2

    Bata no liquidificador os demais ingredientes até ficar homogêneo.

  3. 3

    Em seguida, adicione o fermento e bata o suficiente para integra-lo à massa.

  4. 4

    Prepare 20 unidades de forminhas para muffin.

  5. 5

    Distribua a massa, preenchendo até a metade da forminha.

  6. 6

    Adicione as gotas de chocolate, reservando metade para uma 2ª camada.

  7. 7

    Cubra com o restante da massa e distribua o restante das gotas.

  9. 8

    Leve ao forno preaquecido por 20 a 25 minutos ou quando os muffins estiverem dourados.

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