Name: Sonho assado
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 15 porções
Ingredients: 4 tabletes de fermento biológico fresco; 1 xícaras (chá) de água morna; 6 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1/2 xícara (chá) de açúcar; 1 colher (chá) de sal; 2 ovos; 2 colheres (sopa) de margarina sem sal; 6 xícaras (chá) de leite; 2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar; 1/2 xícara (chá) de amido de milho; 5 gemas; 5 colheres (sopa) de margarina sem sal; 1/2 colheres (chá) de margarina sem sal; 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro

Ingredientes (15 porções)

Massa

4 tabletes de fermento biológico fresco
1 xícaras (chá) de água morna
6 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 colher (chá) de sal
2 ovos
2 colheres (sopa) de margarina sem sal

Recheio

6 xícaras (chá) de leite
2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de amido de milho
5 gemas
5 colheres (sopa) de margarina sem sal

Cobertura

1/2 colheres (chá) de margarina sem sal
1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Dissolva os tabletes de fermento na água morna.
2
Adicione os demais ingredientes e sove a massa até que fique lisa e macia.
3
Cubra e deixe descansar por 20 minutos aproximadamente.
4
Enquanto isso, leve os ingredientes do recheio ao fogo médio até levantar fervura. Deixe Esfriar.
5
Abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada até espessura de 2 cm.
6
Corte em rodelas com a boca de um copo e coloque em uma forma levemente untada com óleo. Deixe crescer.
7
Asse em forno preaquecido a 180º C, por aproximadamente 25 minutos ou até ficarem dourados.
8
Depois de pronto, corte ao meio e aplique o recheio.
9
Passe o sonho na margarina derretida, escorra o excesso e polvilhe com açúcar de confeiteiro.