1h 30min
Por Emmanuel Fraga
Ingredientes (12 porções)
Bolo
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Use uma mistura para bolo de baunilha
Calda
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gotas de essência de nozes e rum jamaicano
Recheio de nozes
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2 colheres de glucose de milho
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Recheio de chocolate branco
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2 potinhos de sobremesa láctea cremosa sabor chocolate branco
Ganache de chocolate meio-amargo
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2/3 de uma caixinha de creme de leite
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Bolo
Faça o bolo de acordo com as instruções da embalagem.
- 2
Use uma forma de 20 cm de diâmetro e 20 cm de altura.
- 3
Espere esfriar e corte em camadas (3 camadas de 2 cm de altura).
- 4
Recheio de nozes
Triturar no processador até formar uma massa espessa.
- 5
Chocolate branco
Derreta o chocolate no micro-ondas (potência baixa) por 1 minuto e 30 segundos.
- 6
Misture o creme e reserve.
- 7
Ganache
Derreta o chocolate no micro-ondas (potência baixa) por 1min 30seg.
- 8
Misture o creme de leite e reserve.
- 9
Montagem
Coloque o bolo molhado com a calda, recheio de nozes, bolo, recheio de chocolate branco, bolo e ganache.
- 10
Cubra com cookies triturados de chocolate ao leite e, por fim, chantili e nozes trituradas para decorar.
