Name: Pão de queijo recheado com frango e requeijão
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 30 porções
Ingredients: 250 g de polvilho azedo; 250 g de polvilho doce; 300 ml de leite; 150 ml óleo de soja; 1 colher (sopa) de sal; 2 ovos grandes; 500 g de queijo meia cura ralado; 500 g de peito de frango cozido e desfiado; 200 g de catupiri ou requeijão cremoso

Ingredientes (30 porções)

250 g de polvilho azedo
250 g de polvilho doce
300 ml de leite
150 ml óleo de soja
1 colher (sopa) de sal
2 ovos grandes
500 g de queijo meia cura ralado

Recheio

500 g de peito de frango cozido e desfiado
200 g de catupiri ou requeijão cremoso

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Recheio:
Em um recipiente, misture o frango e o catupiri.
2
Em seguida, faça bolinhas pequenas, coloque em uma forma e leve ao freezer para congela-la.
3
Massa:
Coloque o polvilho em uma tigela.
4
Leve o leite, o óleo e o sal para ferver e escalde o polvilho.
5
Mexa bem até retirar todas as pelotas da massa.
6
Deixe esfriar, acrescente os ovos e o queijo e sove a massa até ficar homogênea.
7
Unte a mão com óleo, pegue as bolinhas do recheio e envolva-as com a massa do pão de queijo.
8
Coloque em uma forma untada e leve ao forno a 180°C.