Ingredientes (300 porções)
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1 colher (sopa) rasa sal amoníaco
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2 e 1/2 tabletes de manteiga culinária
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250 ml de melado escuro
Cobertura
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1 colher (sopa) de suco de limão espremido
Modo de preparo
- 1
Em um recipiente, coloque os ovos, o açúcar, a manteiga, o sal amoníaco, a canela e o melado, e misture bem até virar uma massa homogênea.
- 2
Acrescente a farinha aos poucos e amasse com as mãos até a massa ganhar consistência e desgrudar dos dedos e do recipiente.
- 3
Com a massa finalizada, enfarinhe uma superfície plana e estique a massa com o rolo até que ela fique bem fina, cerca de 0,5cm.
- 4
Corte a massa com forminhas ou de sua preferência.
- 5
Em seguida, coloque-as para assar no forno preaquecido a 250º C.
- 6
O tempo de assar varia de 15 a 20 minutos.
- 7
Lembrando que, quanto menos tempo no forno, mais macias ficarão.
- 8
Cobertura:
Em um recipiente, despeje as claras e 1 colher (sopa de limão) e misture.
- 9
Em seguida, acrescente o açúcar de confeiteiro aos poucos até ficar consistente.
- 10
Você pode separar o glacê em saquinhos e adicionar corante líquido.
- 11
Após isso, enfeite as bolachas e deixe secar por cerca de 15 minutos.
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