Name: Torta de abacaxi caramelizado
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 abacaxi inteiro em rodelas; 3 claras; 3 colheres de manteiga ou margarina; 3 gemas; 2 xícaras de farinha de trigo; 1 e 1/2 colher de fermento em pó químico; 2 xícaras de açúcar; 1/2 xícara de leite; 12 colheres de açúcar; 1/2 xícara de água

Ingredientes (10 porções)

1 abacaxi inteiro em rodelas
3 claras
3 colheres de manteiga ou margarina
3 gemas
2 xícaras de farinha de trigo
1 e 1/2 colher de fermento em pó químico
2 xícaras de açúcar
1/2 xícara de leite

Calda de caramelo

12 colheres de açúcar
1/2 xícara de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Bata as claras em neve e reserve.
2
Acrescente o leite à esse creme e bata novamente.
3
Bata o açúcar, as gemas e a manteiga ou margarina até virar um creme branco.
4
Adicione a farinha de pouco em pouco e, em seguida, o fermento e misture tudo.
5
Misture a clara em neve na mistura e bata novamente.
6
Despeje a calda sobre uma forma de preferência redonda.
7
Em seguida, coloque as rodelas de abacaxi por cima da calda de caramelo.
8
Despeje a massa por cima e leve para assar no forno a 205° C por 40 minutos ou até o palito sair limpo.
9
Deixe o bolo esfriar, desenforme e vire o bolo.
10
Bom apetite!
11
Calda de caramelo:
Em uma forma coloque o açúcar.
12
Quando o açúcar estiver derretido, coloque a água com cuidado para não se queimar.
13
Desligue o fogo e continue mexendo.