Name: Salsa levemente doce
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 3 porções
Ingredients: 800 g de tomates cortados em cubos ou 1 lata de tomate cortado no molho em conserva; 400 g de molho de tomate; 3 talos de aipo cortados; 1 pimentão cortado; 2 cebolas cortadas; 2 dentes de alho picados; 1 a 3 pimentas dedo-de-moça cortadas; 1/4 xícara (chá) de vinagre de maçã; 1/4 xícara (chá) de suco de limão; 2 a 4 colheres (chá) de coentro (opcional); 1/3 xícara (chá) de açúcar; 1 colher (chá) de sal

@ João Gabriel Caldeira Pires

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Por João Gabriel Caldeira Pires

Ingredientes (3 porções)

800 g de tomates cortados em cubos ou 1 lata de tomate cortado no molho em conserva
400 g de molho de tomate
3 talos de aipo cortados
1 pimentão cortado
2 cebolas cortadas
2 dentes de alho picados
1 a 3 pimentas dedo-de-moça cortadas
1/4 xícara (chá) de vinagre de maçã
1/4 xícara (chá) de suco de limão
2 a 4 colheres (chá) de coentro (opcional)
1/3 xícara (chá) de açúcar
1 colher (chá) de sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em uma panela grande, misture os tomates, molho de tomate, aipo, cebola, alho, pimentão e pimentas.
2
Espere ferver a água dos vegetais e cozinhe por 5 minutos ou até a cebola ficar translúcida/transparente.
3
Em seguida, adicione o açúcar, vinagre, sal, suco de limão e coentro.
4
Cozinhe em fogo médio-baixo e mexa frequentemente por 45 minutos ou até a salsa estar reduzida e com consistência grossa a gosto.
5
Espere a salsa esfriar para realçar o sabor.
6
Sirva com tortillas, tacos, fajitas, quesadillas, enchiladas ou burritos.