Name: Parmegiana com cheddar
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porções
Ingredients: 8 bifes temperados a gosto; molho de tomate (usei o caseiro: 1 tomate cortado sem sementes, 1/2 cebola, 1 dente de alho, pimentão, temperado com corante, cominho, sal, semente de coentro) cozidos e batidos no liquidificador.; 200 g de presunto ralado; 200 g de queijo mussarela ralado; 150 g cheddar cremoso; 2 ovos; farinha de rosca (pode ser substituida por qualquer farinha); óleo para fritar

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Por Sueli Andrade

Ingredientes (4 porções)

8 bifes temperados a gosto
molho de tomate (usei o caseiro: 1 tomate cortado sem sementes, 1/2 cebola, 1 dente de alho, pimentão, temperado com corante, cominho, sal, semente de coentro) cozidos e batidos no liquidificador.
200 g de presunto ralado
200 g de queijo mussarela ralado
150 g cheddar cremoso
2 ovos
farinha de rosca (pode ser substituida por qualquer farinha)
óleo para fritar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Misture os dois ovos em uma tigela e em outra coloque a farinha.
2
Empane os filés primeiro no ovo e em seguida na farinha.
3
Frite-os no óleo quente.
4
Coloque no papel toalha para que fique bem sequinhos.
5
Arrume os filés em uma travessa, cubra cada bife com o presunto, cheddar, queijo e molho.
6
Sugestões: pode enfeitar o prato com coentro, orégano, queijo parmesão.
7
Coloque-os para assar no forno ou micro-ondas até esquentá-los e derreter os queijos.