Name: Lombo recheado com farofa
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5 porções
Ingredients: 1 kg de lombo de porco; 2 alhos moídos; Suco de 1 limão; Sal e pimenta a gosto; 2 copos de farinha de milho; 1 cebola ralada; 100 g de calabresa em cubos pequenos; 50 g de bacon; 1/2 xícara de passas (opcional)

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Lombo recheado com farofa

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Por Rosana Almeida

Ingredientes (5 porções)

1 kg de lombo de porco
2 alhos moídos
Suco de 1 limão
Sal e pimenta a gosto

Recheio

2 copos de farinha de milho
1 cebola ralada
100 g de calabresa em cubos pequenos
50 g de bacon
1/2 xícara de passas (opcional)

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Abra o lombo no formato de um bife.
2
Tempere e deixe descansar por 30 minutos.
3
Enquanto isso, frite a cebola, o bacon e a calabresa até dourar.
4
Em seguida, coloque a farinha de milho.
5
Adicione a farofa em cima do lombo, enrole como um rocambole e passe o barbante.
6
Leve para assar no forno ou na panela com um pouco de manteiga.