Name: Pão de queijo crocante
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 25 porções
Ingredients: 1/2 xícara (120 ml) de água; 40 ml de óleo; 1 colher (chá) de sal; 80 ml de leite; 1 xícara (150 g) de polvilho doce; 1 xícara (150 g) de polvilho azedo; 1 e 1/2 xícara (165 g) de queijo parmesão ralado; 2 ovos batidos

Ingredientes (25 porções)

1/2 xícara (120 ml) de água
40 ml de óleo
1 colher (chá) de sal
80 ml de leite
1 xícara (150 g) de polvilho doce
1 xícara (150 g) de polvilho azedo
1 e 1/2 xícara (165 g) de queijo parmesão ralado
2 ovos batidos

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Preaqueça o forno a 180° C.
2
Em uma panela, coloque a água, o óleo, o sal e o leite, e leve ao fogo até ferver.
3
Imediatamente após ferver, coloque sobre os polvilhos que estão em uma tigela e misture até ficar bem homogênea, deixando descansar por 15 minutos.
4
Bata os ovos com um garfo e misture com o polvilho e o queijo (a massa vai ficar grudenta mas bem homogênea).
5
Faça as bolinhas do tamanho que quiser (dão 25 bolinhas médias) e coloque no forno por 20 minutos ou até dourar.