30min
Ingredientes (2 porções)
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Filés de carne partidos em pedaços grossos (quantidade de sua preferência)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Utilize panelas antiaderentes ou um pouco de gordura para não grudar - manteiga, azeite ou óleo.
- 2
Deixe a panela e a gordura ficarem bem quentes e adicione o filé. - No máximo 2 por vez.
- 3
Não mexa na carne.
- 4
Observe até que a carne esteja “sangrando por cima” (o sangue irá subir pra superfície),
- 5
Nesse momento,tempere com sal a gosto e pimenta do reino.
- 6
Depois de temperado, dê uma olhada se o lado de baixo já está dourado, com cara de grelhado.
- 7
Vire a carne e repita o tempero do outro lado - Como a carne está selada, não vai “sangrar por cima” desta vez.
- 8
Espere a carne dourar de novo por baixo e está pronto.
Informações adicionais
Caso queira incrementar o sabor, utilize aqueles molhos prontos tipo barbecue, chutney, mostarda etc. Faça um arroz para acompanhar
