Name: Bolo gelado
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 5 ovos (claras em neve); 2 xícaras de açúcar; 3 xícaras de farinha de trigo; 1 copo grande de leite; 1 colher (sopa) de fermento em pó; Baunilha a gosto; 1 lata de leite condensado; 1 lata de leite comum (utilize a lata de leite condensado como medida); 2 gemas; 1 lata de creme de leite sem soro; 2 claras em neve; 3 colheres (sopa) de açúcar

Ingredientes (8 porções)

Massa

5 ovos (claras em neve)
2 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo
1 copo grande de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
Baunilha a gosto

1ª cobertura

1 lata de leite condensado
1 lata de leite comum (utilize a lata de leite condensado como medida)
2 gemas

2ª cobertura

1 lata de creme de leite sem soro
2 claras em neve
3 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Bolo:
Bata as gemas com o açúcar até obter um creme.
2
Em seguida, acrescente o leite, seguido pelo trigo com o fermento e, por último, as claras em neve.
3
Despeje a massa em uma assadeira grande bem grande, untada e enfarinhada, e leve para assar.
4
1ª cobertura:
Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo, mexendo sempre em fogo baixo para não talhar, e reserve deixando esfriar.
5
2ª cobertura:
Bata as claras em neve.
6
Em seguida, misture o açúcar seguido pelo creme de leite, e reserve.
7
Montagem:
Regue o bolo com leite ou leite de coco, com ele ainda morno.
8
Em seguida, coloque a 1ª cobertura, depois a 2ª cobertura e, se quiser, salpique coco ralado e enfeite com algumas cerejas.
9
Leve para gelar e bom apetite.