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Bolo de leite de coco
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Por Simone Berton

Ingredientes (5 porções)

  • açúcar2 xícaras de açúcar
  • 2 xícaraas de farinha de trigo
  • fubá2 xícaras de fubá
  • fermento em pó químico1 colher de fermento em pó
  • manteiga200 g de manteiga
  • ovo4 ovos
  • leite de coco1/2 vidro de leite de coco
  • leite1/2 xícara de leite

Cobertura

  • açúcar2 xícaras de açúcar
  • leite de coco1/2 vidro de leite de coco
  • baunilha1 colher de baunilha
  • coco raladoCoco ralado para polvilhar

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Coloque os ingredientes na batedeira nesta ordem citada nos ingredientes. Bata até obter uma massa homogênea. Asse no forno 180º em 35 minutos.

  2. 2

    Cobertura:

    Misture todos os ingredientes e espalhe sobre o bolo ainda quente. Por último espalhe o coco ralado por cima.

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