Name: Bolo de leite de coco
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5 porções
Ingredients: 2 xícaras de açúcar; 2 xícaraas de farinha de trigo; 2 xícaras de fubá; 1 colher de fermento em pó; 200 g de manteiga; 4 ovos; 1/2 vidro de leite de coco; 1/2 xícara de leite; 2 xícaras de açúcar; 1/2 vidro de leite de coco; 1 colher de baunilha; Coco ralado para polvilhar

Bolo de leite de coco

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Por Simone Berton

Ingredientes (5 porções)

2 xícaras de açúcar
2 xícaraas de farinha de trigo
2 xícaras de fubá
1 colher de fermento em pó
200 g de manteiga
4 ovos
1/2 vidro de leite de coco
1/2 xícara de leite

Cobertura

2 xícaras de açúcar
1/2 vidro de leite de coco
1 colher de baunilha
Coco ralado para polvilhar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Coloque os ingredientes na batedeira nesta ordem citada nos ingredientes. Bata até obter uma massa homogênea. Asse no forno 180º em 35 minutos.
2
Cobertura:
Misture todos os ingredientes e espalhe sobre o bolo ainda quente. Por último espalhe o coco ralado por cima.